PABLO CATTANI: “HACER FORRAJES NO ES CUESTIÓN DE SUERTE”

Ing. Pablo Catani, Argentina

catani.pablo@gmail.com

Pablo Cattani

¿Hacer forrajes es cuestión de suerte, tradición o precisión? ¿Qué técnicas hay para manejar las pasturas? ¿Cómo guardar el pasto para no perderlo? Estas preguntas fueron parte del hilo conductor de esta charla en donde se señaló a la tecnología como una aliada para producir más pasto y mejor.

Resumen de la charla:

  • En 1870 el 46% de la población vivía de la agricultura en Estados Unidos, en el 2009 solo el 1% se dedicaba a esta actividad.
  • ¿Los ganaderos somos creativos o reactivos? Nos quejamos por diferentes factores externos que impactan en nuestra actividad productiva como el clima, pero la clave es siempre anticiparnos para asegurar la producción y rentabilidad y no vernos afectados por esos factores externos.
  • Por ejemplo, si nos anticipamos al clima, no debemos pensar en invierno o sequía, porque siempre tendremos forrajes, esa es la mejor estrategia.
  • ¿Qué necesita el ganado: energía, proteína o fibra? La fibra es el componente más indigestible que tiene un forraje, por eso hay que buscar pastos altos en proteínas.
  • La ganadería depende de: capacidad de ingestión, ingestibilidad y digestibilidad.
  • Para lograr pastos altos en proteínas, se debe anticipar el corte del mismo, debe ser antes de la floración, cuando se cruzan calidad y cantidad.
  • Entre mayor proteína tengamos en los pastos, mayor digestibilidad se logra en el animal y más rápido se vaciará su rumen, lo que le permitirá volver a comer más pronto.
  • Se debe hacer todo lo necesario para lograr pasturas densas.
  • Un animal se preña cuando tiene una curva de ganancia de peso, no cuando está gordo.
  • Mejoremos la base, fertilicemos el suelo, luego de analizarlo. Hay que poner mucho nitrógeno en el suelo. El nitrógeno se traduce en nutrición. La nutrición tiene que ver con forraje y con pastura.
  • No se trata de juntar todo el forraje posible. Tengo que tratar de cosechar la mayor cantidad de nutrientes solubles y que, gracias a esto, el ganado pueda demostrar todo su potencial.
  • Se debe limitar el acceso a la comida, le damos al animal lo que debe comer a través de barreras para que no haya desperdicio pues algunos forrajes terminan siendo camas para los animales.
  • ¿Cómo dejo semillar si no quiero un pasto pasado? Se debe semillar en el último corte una vez cada 2 o 3 años y con eso es suficiente.
  • El pasto es proteico y el maíz es energético, mientras que la caña es muy fibrosa y no tiene proteína.

¿Cómo guardar el pasto?

  • Las pacas deben aislarse del suelo con tarimas de madera, plástico reciclado o tierra arenosa para evitar la humedad. De igual manera, si no se pueden almacenar bajo techo, se deben cubrir con plástico reciclado o algún otro material.
  • El forraje se debe clasificar para sacarle el mayor provecho; de esta manera, el de mejor calidad deberá ser para los animales con mayor necesidad de proteína.
  • Conservación física: jugamos con el clima.
  • Conservación química: si el clima no permite la conservación física se pueden trabajar silos de pastura, pero no cortemos el pasto tarde porque esto puede afectar la digestibilidad en el animal.
  • El gran secreto del silo es sacarle el oxígeno, el oxígeno es un enemigo, sobre todo en climas tan cálidos como en Costa Rica.

Presentación PPT Pablo Cattani

 

 

 

 

 

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