RODOLFO ZUMBADO: “EL AGUA ES EL PRINCIPAL NUTRIENTE QUE TIENE EL GANADO”

Rodolfo Zumbado, Costa Rica

Especialista en producción animal

 ¿Cuáles factores inciden en la buena nutrición del ganado? ¿Cómo la nutrición de una res puede influir en su reproducción? Estas son solo algunas preguntas que esta charla trata de aclarar. Su objetivo es aconsejar al productor sobre los componentes que deben utilizar a la hora de alimentar a su ganado para lograr una condición corporal óptima y una reproducción efectiva. 

Rodolfo Zumbado

Resumen de la charla

  • Hay $1 billón en pérdidas anuales en la industria del ganado en Estados Unidos por fallas o problemas reproductivos.
  • Según CORFOGA, una vaca pare cada 2 años en Costa Rica.
  • Ganadería exitosa combina: manejo de pastos y su entorno, programas reproductivos y de salud, nutrición, agua, registros.
  • El agua es el principal nutriente que tiene la vaca y algunas veces se le pone la menor atención.
  • La nutrición es un factor clave para la reproducción.
  • Registrar: lo que no está escrito no existe, los registros nos permiten ver en qué se ha mejorado o si las fórmulas que estamos implementando están dando frutos.
  • “La reproducción de la vaca de cría entra por la boca”.
  • Buscamos kilos de ternero destetado por vaca expuesta a toro.
  • Entre mejor condición corporal, mejor celo. Entre mejor condición corporal, mejor será el retorno de la vaca al celo después del parto.
  • Cuando las costillas se empiezan a notar en la vaca, empezamos a tener problemas reproductivos.
  • El trabajo de nutrición en pre-parto es esencial para lograr un mejor ternero y para lograr una vaca con mayor capacidad reproductiva a futuro.
  • Mito: que las vacas no pueden entrar en celo mientras están lactando. Esto es incorrecto, es un tema de nutrición y condición corporal.
  • No puede existir éxito reproductivo en ganado de carne si no pensamos en suplementación. La suplementación en ganado de cría satisface las deficiencias de forraje.
  • Cuando tenemos problemas por forrajes que no cumplen con la nutrición de la vaca preñada, se afectará la vida reproductiva a futuro de ese animal.
  • Las vacas lactantes necesitan suplementación para que no pierda su condición corporal.
  • Al rumen entra proteína (nitrógeno, urea, soya, forrajes) y energía. La proteína se convierte en proteína bacteriana que es la que ayuda a mantener la composición corporal de la vaca durante su preñez.
  • Cuando no tenemos proteína o energía, no tenemos materia prima en el animal.
  • Si la proteína no está satisfecha en el rumen, nada hacemos metiendo energía, es una pérdida de dinero.
  • Con forrajes de buena calidad es posible que no se necesite suplementación de proteína.
  • El pasto en verano pierde mucha proteína, por lo que en esa época se debe suplementar la proteína.
  • La suplementación energética se vuelve importante solo si el rumen tiene suficiente amoniaco (proteína) para producir carne y leche.
  • Urea: recurso que puede ser muy valioso, si se usa bien. Se debe usar en conjunto con el azúcar para que funcione bien. Relación 1 a 3 de proteína y urea. También se debe usar azufre.
  • Fórmula de preparación: 1 galón de melaza, 500 gr de urea y 50 gramos de sulfato de amonio o magnesio.
  • Melaza es el material por excelencia para potenciar la urea en el rumen.
  • Hay variaciones en el contenido de Nitrógeno Ureico dependiendo de la raza, edad o momento fisiológico.
  • Grasas y reproducción: promueven mejoras en hormonas reproductivas, mejoras en ovarios, etc.
  • Estrés calórico y nutrición mineral: se debe pensar en sombras, suficiente agua y equilibrio mineral.
  • Durante el estrés calórico, sube el cortisol y si falla la insulina habrá problemas con el músculo y el tejido graso del animal.
  • Se puede utilizar el Cromo para bajar el cortisol y combatir el estrés calórico.
  • Si tenemos estrés calórico en el animal, habrá problemas reproductivos también.
  • Fósforo para reproducción: funciona en la producción de energía, pero funciona solo cuando tenemos una condición corporal adecuada en la vaca.
  • Reto para ganaderos según CORFOGA: mejorar el consumo de minerales por día de forma que sea suficiente para lograr respuestas positivas y elegirlos de la mejor calidad, no por color, olor sabor o precio.
  • El mineral que es más complicado de satisfacer es el fósforo.
  • Los minerales no se degradan, las vitaminas que vienen con los minerales sí, pueden durar unos 3 meses. Pero, con el tiempo, el mineral se puede poner duro y será más difícil su consumo, el animal no lo comerá y se desperdiciará.

PRESENTACIÓN PPT Rodolfo Zumbado

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